«Déjà, on apportait le grand plat de biscuits réalisés par Madeleine.
– Si ces gâteaux sont aussi bons que beaux… s’exclama Stanislas.
Il saisit un biscuit moelleux et odorant et le renifla. Puis il y planta une, deux, trois dents et fit rouler une bouchée sur sa langue. On retenait son souffle.
– Quelle divine surprise ! Me voici comblé, en paradis. Qui a pâtissé ces merveilles dorées ?»

L’auteur Elise Fischer, en amoureuse de sa Lorraine natale, retrace l’histoire d’une jeune fille, Madeleine Paulmier, dont le prénom incarne depuis 250 ans, la très célèbre pâtisserie de Commercy. Les illustrations d’Amélie Dufour fidèles aux raffinements du 18ème et aux splendeurs de la Cour de Stanislas mettent en valeur cet âge d’or de la Lorraine.

En supplément : Une partie documentaire à la fin de l’ouvrage apporte un éclairage historique sur la Lorraine au 18ème siècle et met en lumière l’histoire et la destinée de la Madeleine de Commercy.