Cet ouvrage réalisé sous la direction de Marie Claude Pichery et de Jacky Rigaux comprend les contributions des conférenciers qui ont présenté leur vision et leur point de vue sur les Grands Vins, lors du colloque du samedi 6 juillet 2016 à Saint Hippolyte dans le cadre des Journées Internationales des Amateurs Eclairés des Vins. Quelques chapitres sont tirés des présentations en séance, d'autres sont complémentaires.
Cet ouvrage aurait été incomplet s'il ne présentait pas en quelques lignes le Challenge International des Clubs Oenophiles qui s'est déroulé dans le village de Bergheim le dimanche 7 juillet 2016.