Au seuil de ces promenades méditatives, je revois Roland Barthes illuminant ma vie le jour où il m'apprit que saveur, savoir et sagesse avaient la même racine : avoir du goût !
Vous pouvez douter de tout votre savoir. Vous ne pouvez douter d'avoir savouré, car la saveur est aussi un savoir, mais un savoir initial, décanté, passé au tamis des rencontres et des circonstances. Sans la saveur, le savoir est une fleur fanée aussitôt cueillie.
Tout a un prix, nous assène à longueur de journée la société marchande. Non ! Une seule chose en a véritablement : la saveur.
Elle est discrète, non-monnayable, quand elle est là, la surprise vous prend. Suivre son chemin, c'est, à chaque instant, n'avoir pour tout bagage que l'étonnement insatiable d'être vivant !
Pour toute la saveur du monde : un voyage dans l'enchantement quotidien en terre de saveur.