Les Bredle sont des produits phares dans nos boulangeries aux moments des fêtes de Noël, mais également tout au long de l’année.
Les recettes de ce livre sont le résultat d’une parfaite maîtrise d’un savoir faire riche de l’expérience de plusieurs générations. La profession de boulanger est un métier au carrefour de la tradition et de l’avenir ! Cet ouvrage témoigne de la force innovante de Guy Zeissloff et de Gérard Fritsch, auteurs de ce livre. Chers amis ce recueil de recettes est donc un ouvrage essentiel pour découvrir ou vous perfectionner dans l’art des Bredle. Je suis persuadé qu’il deviendra un élément indispensable pour agrémenter votre quotidien.
