Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, les soupes, potages et bouillons ont toujours fait partie des plaisirs de la table et des réunions conviviales. Aujourd'hui encore, ce sont des aliments très recherchés par les adeptes d'une nourriture privilégiant à la fois les saveurs et des effets bénéfiques sur la santé. Dès leur plus jeune âge, les filles de Raymond Dextreit sont tombées dans le chaudron de la cuisine saine. Déjà enfants, manière de faire leurs gammes, elles concoctaient des soupettes maison. Adolescentes, vivant toujours dans le milieu où la santé est préservée par l'alimentation végétale, les deux sœurs ont approfondi leurs connaissances diététiques et culinaires, sans jamais oublier la présentation de la table et des aliments. Mères de famille, leurs conjoints et enfants ont à leur tour bénéficié des connaissances en matière de nutrition des deux sœurs. Ce sont eux qui ont suggéré que soit publié " Ces étonnantes recettes de soupes, potages et bouillons ", ouvrage mitonné, dédié aux ressources inépuisables que sont ces aliments.
