Cet ouvrage destiné au grand public est conçu comme un album souvenir de la visite du site de Saumur : l'École nationale d'équitation et le Cadre noir y font vivre une tradition équestre unique au monde. Après avoir resitué le contexte de cette institution aujourd'hui, le livre, abondamment illustré, propose un parcours historique du Cadre noir et la spécificité de l'équitation de tradition française, classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Il emmène ensuite le lecteur visiter les installations de l'École nationale d'équitation et découvrir les métiers, souvent méconnus, qui s'y exercent. Un coup de projecteur particulier est enfin consacré aux écuyers à travers leur formation et leurs fonctions, notamment en compétition et en représentation, lors des renommés Galas du Cadre noir. Les nombreuses photographies contribuent de façon spectaculaire à visualiser l'ensemble de ces activités.
