La chasse est un loisir ou une activité barbare, selon le point de vue ; c’est aussi une activité qui présente des risques pour la santé, celle des chasseurs et de leurs proches, mais aussi des consommateurs de gibier ou des cueilleurs de champignons… tout le monde peut être concerné ! Cet ouvrage propose un tour d’horizon de ces risques, passant de la diffusion de plomb dans l’environnement aux maladies infectieuses, sans oublier les risques liés à la radioactivité dans le sol… et dans les sangliers ! Pour finir par le lourd dossier des accidents de chasse, qui chaque année font leur lot de victimes, pas toutes adeptes du fusil…
