Le 22 janvier correspond à une période lunaire favorable à la reprise du travail dans les vignes…
Quant à nous… Nous sommes tentés d'ajouter que les mots ont toujours le dernier mot et que dans Vincent, il y a VIN et pourquoi pas au centuple… Et comme c'est commode mais sympathique aussi facilement, quand on cherche un Saint Patron de pouvoir justifier ainsi son appropriation ! La Champagne honore Saint-Vincent chaque année depuis particulièrement longtemps. Il y a de multiples raisons à cette célébration ancienne, notamment géographique, par la proximité avec la future capitale de la France, d’où le culte s’est propagé, sociologique en raison de la volonté de regroupement des différents métiers de la vigne au Moyen-Âge mais aussi économique avec la notoriété des vins de Champagne.