En 1988, Jacques et Laurent Pourcel associés à Olivier Château ouvrent à Montpellier, l'hôtel restaurant Le Jardin des sens. Dix ans plus tard, les deux cuisiniers développent leurs activités et partent à la conquête de l'Asie. Rencontres, sensations, découvertes, les jumeaux Pourcel décident d'ouvrir à Tokyo leur premier restaurant à l'étranger : Sens et Saveurs. En 2004, ils ouvrent un nouveau restaurant, D'sens au sommet de l'hôtel Dusit Thani à Bangkok, ils composent la carte du Raffles à Singapour et créent Sens et Bund à Shanghai. Destinations Asie retrace l'histoire de ces rencontres. Tokyo, Bangkok, Singapour, Shanghai, l'Asie des frères Pourcel est faite de découvertes et de curiosités. Un regard à la fois calme, large et amusé porté sur ce monde. Plus qu'un simple livre de cuisine, cet ouvrage procède de plusieurs genres : récit de voyage, propos culinaires, guide gourmand. Il ouvre les portes des traditions culinaires les plus originales et variées de l'Asie. On découvre ainsi, au fil des pages, marchés et restaurants typiques, gargotes de rue, manières de table, choix de produits et ingrédients locaux pour gastronomes aventureux et gourmands. Entre reportages et escapades culinaires, Destinations Asie propose 60 recettes inédites réalisées par les frères Pourcel ainsi que 40 autres concoctées par les chefs cuisiniers sur place. Une aventure gourmande où la création culinaire se joue des sens et des saveurs, une rencontre entre quatre pays et quatre traditions gastronomiques.