Qu’est-ce que l’esprit bio, dans le cadre de la nouvelle citoyenneté? Agriculture bio et grande distribution. Le système des grandes surfaces et ses répercussions. Les biocoop (contexte historique, objectifs…). Éthique: une alternative. La consomm’action, le commerce équitable: engagement citoyen et écologique au niveau mondial. Éthique de l’acte de consommation. Alternatives. Enjeux actuels de l’agriculture biologique.
L’auteur: Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff, architecte de formation, restaurateur bio de 1984 à 1995, administrateur bénévole de la biocoop de Saint-Brieuc de 1990 à 1996, trésorier de la fédération Biocoop Grand-Ouest et délégué au Conseil Confédéral national de 1991 à 1995, est porteur d’un projet de démarche assurance-qualité au sein du mouvement Biocoop.
