Cet ouvrage intéressant, superbement illustré, regroupe des recettes traditionnelles et contemporaines et évoque, sans nul doute, des souvenirs gourmands, tout en nous rappelant la richesse du patrimoine gastronomique alsacien. Mettez vous en appétit grâce à ces délicieuses recettes des artisans boulangers d'Alsace. Vous trouverez dans ce livre tous les mets traditionnels de la région tels que le kougelhopf, les bredele ou la flamkueche, et des recettes moins célèbres mais tout aussi savoureuses et typiques comme la brioche de Rosheim, les beignets à la vapeur ou la tarte au fromage blanc salée. Autant de possibilités pour chacun d’entre nous de préserver et de transmettre le savoir-faire alsacien. Régalez-vous !