Tout le monde connaît la menthe ou plutôt croit la connaître ! Car cette plante médicinale si connue et si appréciée depuis la nuit des temps ne cesse de gagner du terrain dans les produits de consommation courante des industriels mais voit sa renommée décroître en tant que plante fraîche. Facile à cultiver, elle peut pourtant trouver place dans tous les jardins quelles que soient leur taille ou leur localisation. Ce livre nous fait redécouvrir tous les secrets de cette plante qui surprend toujours par son alliance de force et de fraîcheur. Indissociable de la culture populaire, la menthe fait partie d'une grande famille qui offre des saveurs douces et poivrées, mais aussi de bergamote ou de pomme, qu'il est agréable de retrouver dans la cuisine. Toutes les familles de menthe sont référencées pour mieux savoir laquelle planter afin de concocter son propre baume, au jardin ou au balcon, ou encore distinguer la variété la plus facile à travailler en cuisine selon les saveurs recherchées. Le tout est complété de quelques recettes simples parfois surprenantes. Laissez-vous charmer par cette belle verte et bienvenue au Royaume des menthes. --Catherine Lamontagne
