De plus en plus de vignerons revendiquent de faire du vin "nature", et c'est une bonne nouvelle.
Vignerons "nature" de la Loire présente une quarantaine de ces nouveaux "artistes" du vin, dont certains sont peu connus... de belles découvertes.
Cet ouvrage rend compte de leur travail particulièrement respectueux du sol et du terroir. Tous cultivent leurs vignes en bio ou biodynamie et poursuivent leur démarche, de la cave à la bouteille, en n'utilisant aucun produit chimique et en minimisant l'ajout de soufre pendant la vinification.
Plus sélectif qu'un énième guide sur le vin, Vignerons "nature" de la Loire propose une sélection de vignerons qui sont ou deviendront des "incontournables"... à découvrir les yeux fermés.
Plus de 100 vins sont présentés, dont un tiers à moins de 10
Cet ouvrage recense en plus quelques bonnes adresses pour organiser une belle balade oenologique au fil de la Loire.