Le Languedoc fut, au XIIIe siècle, le théâtre d'opérations de l'un des épisodes les plus cruels de l'histoire de France : la croisade contre les albigeois. Quelques châteaux de ce pays, qui fut profondément cathare, témoins de ce drame, en constituent la mémoire. Car Montségur, Minerve, Cabaret, Quéribus, Carcassonne ? résonnent comme autant de noms de sièges ou de bûchers. Et leurs murs épais ne furent qu'une protection illusoire pour des chrétiens dualistes, mais sincères, et pour quelques personnages hors pair comme Olivier de Termes, Chabert de Barbaira ou Trencavel.
