Cet ouvrage fait le point sur les usages aquacoles des marais salés et saumâtres de la côte atlantique et sur les recherches acquises dans ce domaine ; l'aquaculture étant considérée au sens le plus large du terme, incluant aussi bien la pisciculture, la conchyliculture en marais ou le tourisme. Ce séminaire a permis de définir les priorités de recherche et de développement pour ces milieux et a montré que ces préoccupations sont communes au niveau européen.
