Nourrir, protéger, détoxiner les cellules de l'organisme sont les maîtres mots qui conduisent à préconiser les jus de légumes santé pour les personnes qui souhaitent préserver ou retrouver leur vitalité. Ces nouveaux " alicaments " dont nos ancêtres ne se privaient pas sont à privilégier. Ces jus (de carottes, ail, betteraves, radis noirs...) sont à la portée de tous : encore faut-il savoir lequel ou lesquels consommer en fonction de nos besoins et le mode de préparation optimal. Ce livre, plein de conseils judicieux et futés, fera le bonheur des petits et grands !
