Qu'est-ce que le régime paléolithique ? En quoi représente-t-il une véritable révolution diététique ? Quelles sont ses "cibles" ? Quelles sont ses possibilités, ses limites ? Comment le mettre facilement en place et le gérer au quotidien ?
Le régime paléolithique est une méthode complètement révolutionnaire qui repose sur des bases scientifiques indiscutables. Il permet de perdre du poids, de contrôler son poids, d'améliorer sa forme et sa santé et de prévenir un certain nombre de maladies chroniques graves, dont les maladies cardiovasculaires et le diabète. C'est une alimentation riche en protéines, en fibres, pauvre en sucres et en certaines graisses, qui repose sur un strict contrôle de la quantité et de la qualité des glucides ingérés et sur l'éradication des aliments auxquels notre physiologie digestive et immunitaire n'est pas fondamentalement préparée.
