La nouveauté de l'ouvrage de Jésus Veiga tient dans l'attention toute particulière qu'il met à intégrer la chasse dans l'ensemble des problèmes environnementaux et à présenter les zones humides comme des territoires fragiles à protéger et à gérer. L'ouvrage commence par une analyse précise et actualisée de l'ensemble des espèces chassables dans ces zones humides, anatidés (canards, oies et macreuses) et limicoles (bécassines, vanneaux, etc.). L'auteur nous décrit ensuite dans le détail les diverses techniques de chasse utilisées en France: chasses en battue, chasses d'approche, chasses en bateau ou en pédalo (comme sur le Bassin d'Arcachon), chasses à la passée et chasses d'affût (tonnes, huteaux, etc.). Enfin, les principaux sites de chasse au gibier d'eau en France sont présentés.
