Parmi les quatre grandes familles qui composent la cuisine chinoise, la cuisine cantonaise est considérée comme la meilleure de Chine : elle a conquis le monde entier. La voici pour vous avec ses saveurs authentiques et ses arômes incomparables. Le chef Zhou vous explique, geste après geste, comment confectionner ses plats préférés. Celle ou celui qui s'invite en cuisine réalisera avec bonheur ces recettes remarquablement illustrées dans cet ouvrage exceptionnel. A vos woks et vos marmites !
