Cet ouvrage offre sous forme révisée une sélection de contributions présentées au colloque qui célébra en 2014 le bicentenaire de la chaire de "Langues et littératures chinoises et tartares mandchoues" du Collège Royal (futur Collège de France), créée par Louis XVIII par ordonnance du 29 novembre 1814. Le premier titulaire en avait été un jeune savant largement autodidacte, Jean-Pierre Abel-Rémusat (1788-1832), qui fonda ce qu'on peut bien appeler la "sinologie professionnelle", renouant avec les savoirs accumulés depuis quelque deux siècles par les missionnaires et leurs correspondants européens tout en les renouvelant de fond en comble et en leur appliquant une nouvelle rigueur scientifique.

Outre la vie et l'oeuvre impressionnante d'Abel-Rémusat, examinées dans la première partie de l'ouvrage, celui-ci traite de plusieurs de ses successeurs au Collège de France et du développement de la sinologie française pendant les deux siècles écoulés, ainsi que des contacts entre spécialistes français et chinois au XXe siècle considérés à travers certains lieux privilégiés à Paris et à Pékin.