Illustrations couleurs. On ne présente plus ce livre qui en est à sa cinquième réédition. Mais il fallait faire évoluer la maquette, introduire des illustrations, revoir le format. C'est maintenant chose faite. Une nouvelle vie s'offre à ce classique sur l'aubergine, base traditionnelle de plats savoureux mitonnés par de nombreuses cultures méditerranéennes. 159 recettes nous y sont contées.
