Ils sont arrivés? Ils attendent au jardin. Tu leur as servi l'apéritif? Le chef a refusé. Même pas un verre d'eau? Il n'a rien inscrit au menu. Il a bien prévu quelque chose... La cuisine est vide. On doit les faire entrer, il est l'heure. Minute. Qu'est-ce qu'on va leur dire? Rien. Tu fais ton boulot. Et les clients? Pour l'instant ils attendent. Ça ne marchera jamais. Ils ont réservé. Depuis longtemps pour la plupart. Ils attendront. Ça va être l'émeute! Les clients ont choisi de se confronter à l'humeur du chef. Ils sont venus sans contrainte. Pour qu'ils acceptent d'attendre, il faut qu'ils sachent ce qu'ils attendent! Ils attendent la surprise du chef. Et qu'est-ce que c'est? Pour l'instant, rien. On doit quand même leur donner quelque chose. On est là pour servir. Nous sommes au service du chef. Il est peut-être dépressif? C'est peut-être une manière de suicide? Il en a peut-être marre des clients?
