Emblème du monde chevaleresque, le cheval est un animal précieux au Moyen Age. Compagnon du laboureur et du marchand, il est aussi un travailleur puissant. Aucun autre animal n'occupe une place aussi centrale dans la culture médiévale. Découvrez la société équine du long Moyen Age, les pratiques d'élevage, les soins vétérinaires, l'équipement équestre, le monde des écuries, la valeur symbolique de l'animal, la place singulière qu'il occupe dans les rituels funéraires, le tabou alimentaire dont il bénéficie... Un livre qui aide à comprendre le patrimoine équestre médiéval et incite à sa protection.
