La cocotte-minute est aujourd'hui un objet célèbre: elle fait partie de ces objets incontournables qui parlent à tous. C'est une part de la culture française, que l'on exporte comme tel hors de nos frontières. Mais si l'utilisation de cet objet n'a plus de secret pour les Français, peu connaissent son histoire à la fois passionnante et tourmentée.
À travers cet ouvrage, Aurélie Brayet se livre à un plaidoyer pour l'étude scientifique de l'histoire des objets qui peuplent nos vies. L'auteur nous emporte au coeur de la cocotte-minute: inventions, innovations, peurs et rejets, mémoires des utilisatrices, des recettes... Un voyage qui réveille de nombreux souvenirs sans jamais entrer dans la nostalgie.
Biographie de l'auteur
Aurélie Brayet, diplômée en gestion et valorisation des patrimoines est actuellement chargée de cours à l'Université de Saint-Étienne et chargée de mission "patrimoines Arts Ménagers" pour Saint-Étienne Métropole. Elle réalise actuellement une thèse de doctorat sur l'histoire et la mémoire des Arts Ménagers et plus particulièrement l'univers de la cuisine. Commissaires des expositions Jours de lessive, les techniques de lavage depuis la Mère Denis (2006), Cultivons notre patrimoine quotidien! (2007) et La Bartassaille dans tous ses états, ustensiles de cuisine innovants d'hier et d'aujourd'hui (2008), elle donne une importance particulière au recueil de mémoires, objet de son premier ouvrage Revivre, Les victimes de guerre de la Grande guerre à Saint-Étienne, 1914-1935 (Publications de l'Université de Saint-Étienne, 2007) et l'étude des objets de notre quotidien: participation au Catalogue des objets Design du MAMSE (Cité du Design, 2008) et Bonux la lessive aux 1000 cadeaux, (ETAI, parution en 2009), articles "L'objet catalogué, l'image des Arts ménagers dans le Catalogue Manufrançe" (L'image d'industrie et ses usages. Histoire et iconographie, UTBM, en cours d'impression pour 2009).