Plus de 250 recettes pour profiter du meilleur des saisons tout au long de l’année : viandes, poissons, légumes ou fruits ; en bocal, en confiture, en compote ou en liqueur... Réalisez des réserves dignes des plus fins gourmets ! Toutes les astuces pour réussir à coup sûr ses compositions : les bonnes méthodes de stérilisation et de conservation, les ingrédients du succès, comment réparer les erreurs.
