Nous avons tous besoin des paysans. De paysans et non pas de
petites mains de la chimie agricole. Pour nourrir 500 millions
d'Européens, il faut suffisamment d'agriculteurs et une
organisation de la production et de sa commercialisation: c'est
le rôle de la Politique agricole commune (Pac). La Pac qui
s'achève mérite un bilan que tout le monde évite. Il révèle
d'une part, la perte de l'autosuffisance alimentaire de l'Union
européenne, d'autre part, sa dépendance à l'égard de l'industrie
pétrochimique et biochimique. La prochaine Politique agricole
commune se discute maintenant. Les enjeux sont
considérables et divergents: le pouvoir à tendance totalitaire
des firmes agroalimentaires, le contrôle accru de la chimie et
du génie génétique sur le vivant, la liberté de cultiver en
respectant l'écologie d'un territoire, celle de semer et
d'échanger les graines de son choix, la nature des échanges
agricoles internationaux et, pour les citoyens que nous
sommes tous, la souveraineté alimentaire. Des questions trop
importantes pour laisser aux seuls groupes de pression
constitués à Bruxelles le pouvoir d'y répondre. Autant de
questions qui méritent un débat public. Débat où les paysans
ont besoin de l'avis et du soutien de celles et ceux qu'ils
nourrissent. Les paysans ont besoin des citoyennes et des
citoyens pour définir l'agriculture européenne de demain. D'où
ce livre, pour mettre sur la table tous les éléments du débat.
Pour choisir l'agriculture qui va nourrir nos enfants.