Les quatrains millénaires d'Omar Khayyâm, à la gloire de l'amour et du vin, n'ont rien perdu de leur saveur. Bien au contraire, à quelques pas de l'an 2000, dans un monde qui semble encore chercher sa route, les écrits du poète persan lancent des cris d'espoir :
Tout est rêve ici-bas !
Hâte-toi donc, mon fils, car brève est l'existence.
Je veux laver les maux du monde dans le vin.
Une sagesse toute simple.
Des paroles à boire, des phrases qui montent comme vrilles de treille.
Dans la main de Lassaâd Métoui, Khayyâm rime désormais avec calame.
L'encre du calligraphe prend un parfum de vin, et laisse des arabesques à déguster sans modération.
