Symbole de l'histoire de la Bretagne, le palais du parlement est, paradoxalement, un remarquable témoignage du grand décor royal et parisien du XVIIe siècle.
Edifié entre 1618 et 1655 sur les plans de Salomon de Brosse, architecte du palais du Luxembourg, cette cour de justice souveraine, chargée d'enregistrer édits et lettres royales, exprime dans la pierre et dans le décor toute l'importance de cette fonction. Après un siècle de chantier, l'architecte de Louis XV, Jacques V Gabriel, le dote d'une place royale rythmée par l'alternance du granit et du tuffeau, écrin pour une statue équestre de Louis XIV par Coysevox. À la Révolution, le palais perd sa dimension politique et conserve dès lors sa fonction de cour de justice. L'incendie de 1994, suscite un traumatisme chez les bretons, heureusement réparé par une restauration exemplaire et la réouverture en tant que cour d'Appel et monument ouvert à la visite dès 1999.