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DICTIONNAIRE DES CHEFS

Code EAN13: 9782857087021

Auteur : GLATRE ERIC

Éditeur : EDITIONS BPI


   Arrêt de commercialisation
Résumé :

Ce dictionnaire est le fruit de la collaboration entre Eric Glatre auteur de nombreux ouvrages et passionné de gastronomie et Ferrandi Paris, l'Ecole française de gastronomie et de management hôtelier.
  • EAN
    9782857087021
  • Auteur
    GLATRE ERIC
  • Éditeur
    EDITIONS BPI
  • Genre
    Cuisine des chefs
  • Date de parution
    01/11/2018
  • Support
    Relié
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    100 g
  • Hauteur
    200 mm
  • Largeur
    100 mm
  • Épaisseur
    10 mm
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