Yannick QUILLIEN - Ancien élève du lycée technologique hôtelier de La Rochelle. - Ancien élève de HUM de Toulouse. - Professeur certifié de service et commercialisation depuis 1998. - Actuellement en poste au lycée technologique hôtelier "Jean Drouant" à Paris. Franck JARDIN - Ancien élève de l'école hôtelière "Jean Drouant" à Paris. Ancien élève de HUM de Toulouse. - Professeur certifié de service et commercialisation depuis 1996. - Actuellement en poste au lycée technologique hôtelier "La Renaissance" à Saint-Paul (La Réunion).
