Pour évoquer la Normandie, on fait souvent référence aux caractéristiques du Pays d'Auge, devenu symbole de cette province : " vallonnement doux, couvert de pommiers, où paissent les troupeaux blancs et bruns, et les maisons à colombage qui parsèment le paysage... ". Grâce à la qualité de ses herbages, les vaches produisent un lait qui permet de fabriquer le fromage le plus connu au monde, le Camembert, digne ambassadeur de la France. C'est aussi une région propice à activité équine ; en témoigne le nombre impressionnant de ses haras dont le célèbre Haras National du Pin.
