Comment appréhender un secteur aussi spécifique et divers que la production de fleurs, plantes, arbres et bulbes, alors que le végétal s'impose de plus en plus comme une des solutions pour un environnement vivable ? L'ambition de ce guide est d'apporter des éléments de compréhension et d'analyse. Il est destiné à toutes les personnes intéressées par le secteur, candidats à l'installation, étudiants, ainsi qu'aux dirigeants qui se posent des questions à certains moments de la vie de l'entreprise.
Après un préambule permettant d'appréhender les caractéristiques spécifiques du secteur, vous y trouverez 10 chapitres pour piloter une entreprise de production horticole ou de pépinière : Comprendre le marché des fleurs et plantes ; Adopter une stratégie gagnante ; Construire et valoriser votre offre ; Maîtriser les processus de production et la qualité des produits ; Produire durablement ; Manager les ressources et les relations humaines ; Piloter la performance économique et l'équilibre financier de l'entreprise ; Cadrer vos projets et votre développement ; Anticiper et gérer les risques ; "Jouer collectif" : groupements, alliances et réseaux.
Compte tenu de l'ampleur du sujet, il n'était pas possible de trop détailler. Nous avons inclus de nombreux liens qui permettront à ceux qui le souhaitent d'en savoir plus. Le guide peut se lire par thème. Le résumé en tête de chaque chapitre est destiné à faciliter la recherche de l'information souhaitée. En fin de chapitre figurent des outils de diagnostic, ainsi qu'une rubrique "pour en savoir plus", qui détaille certains points abordés dans le texte.