Ancien élève de l'ENITA de Bordeaux, Joseph Pousset pratique l'agriculture biologique sur son exploitation agricole. Conseiller indépendant et conférencier recherché, il collabore activement depuis 25 ans à la promotion d'une agriculture biologique ou durable avec les organismes engagés dans ce même sens. Joseph Pousset est membre de l'Association des Ecrivains Artistes Paysans (AEAP).