David plonge une louche dans la casserole et je vois que ce sont des tripes qu'il nous sert, des tripes toutes préparées achetées chez le boucher, les meilleures tripes qu'il ait jamais mangées, affirme-t-il, avant d'engloutir sa généreuse portion, avec un appétit presque indécent. Après tout ce qu'il avait vécu, je me serais attendu à ce qu'il soit devenu végétarien, mais non content de manger de la viande, il mange aussi des abats, de la panse de vache, et je me demande s'il ne veut pas ainsi me faire comprendre quelque chose, sur sa constitution peut-être, sur le fait qu'il était indemne, et qu'aussi effrayante qu'ait pu être toute l'affaire, elle ne l'empêche pas de manger des viscères à la sauce rouge.
