Consommée depuis des milliers d'années et reconnue aujourd'hui comme une source naturelle de plus de 115 micronutriments, l'Aphanizomenon Flos Aquae est un véritable trésor de la Nature. De la famille des algues bleu-vert, cet ancien microorganisme est utilisé dans le monde entier depuis des millénaires, en tant que source alimentaire ou comme remède médicinal. Bénéficiant d'une vente libre aux États-Unis depuis le début des années 80, elle fut progressivement appréciée au-delà des frontières et son nombre de consommateurs ne cessa d'augmenter. En l'absence de toute étude scientifique, une quantité importante d'informations fut alors véhiculée pendant plus d'un siècle, témoignant des bienfaits uniques apportés par la consommation de cette algue bleu-vert. L'ampleur et la force de ces témoignages engendrèrent ces dernières années, un intérêt croissant pour la reconnaissance scientifique des multiples vertus de l'AFA et pour la découverte de tous ses secrets. C'est ainsi qu'en 1995, une équipe de chercheurs affiliés à l'Université de l'Illinois (Middle West, E-U), mis au point un programme de recherche, permettant l'authentification d'une gamme étendue d'effets bénéfiques et thérapeutiques de cette algue. Outre la validation scientifique de tous les témoignages, des perspectives étonnantes et prometteuses virent alors le jour pour la prévention et le traitement de maladies encore jugées incurables. Aujourd'hui scientifiquement et légalement confirmés, les bienfaits exceptionnels de l'AFA en font un aliment unique et primordial, qui se doit d'être connu de tous. Cet ouvrage a pour objectif de faire découvrir l'Aphanizomenon Flos Aquae, son origine et ses qualités exceptionnelles mais aussi les résultats et les applications mis en évidence par les différentes études scientifiques réalisées à son sujet. Chacun pourra juger par lui-même de la qualité et de l'intérêt de cette merveilleuse algue bleu-vert, reconnue comme l'aliment le plus complet de la planète.
