NUTRITION. Les nutriments. Les besoins journaliers. Les groupes d'aliments. L'équilibre alimentaire. DIETETIQUE HOSPITALIERE. Les différents régimes alimentaires. L'application des régimes. Confort et hygiène. L'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Problèmes nutritionnels des personnes âgées. POUR MEMOIRE. Recettes diététiques. Proportions courantes. Tableau de composition des différents aliments. Produits de régime
