100 recettes de confitures pour toutes les saisons.
100 recettes de confitures, classées par saisons, à base de fruits et de légumes classiques ou exotiques, mais aussi de fleurs et de baies sauvages pour les inconditionnels de la cueillette. Une large part est également faite aux versions plus saines aux sucres naturels ou de substitution : utiliser l’agar-agar, le miel, le sirop d’agave, les sucres de fruits, etc., pour des confitures toujours aussi savoureuses, mais meilleures pour la santé !
Notes Biographiques :
Cueilleuse dans l’âme, Nat Sinob ne consacre pas de temps à cultiver un potager : elle préfère de loin ramasser de quoi manger lors de ses promenades ! Transmise de mère en fille, sa connaissance des plantes lui permet de concocter des plats savoureux et originaux. Elle est l’autrice de Plantes sauvages comestibles, Confitures des 4 saisons et Champignons comestibles aux éditions Mosaïque-Santé.
