Ah le bon goût des confitures maison… Fréquentes à la campagne, elles se font plus rares en ville, et pourtant! Dès que les fruits sont trop mûrs, faisons des confitures plutôt que de les jeter! Pour se lancer, rien de plus simple avec ce mode d’emploi détaillé et des idées de recettes pour tous les goûts: light ou super-gourmandes, salées ou sucrées, on a l’embarras du choix! Dans ce livre: Les techniques, le matériel et les conseils pour tout bien faire du premier coup. Et pas besoin de matériel de pro pour démarrer! Les ingrédients astucieux pour gélifier ou sucrer avec moins de calories (miel, sirop d’agave, agar-agar…). Et bien sûr, plein de recettes faciles pour toutes les envies, des plus classiques aux plus originales!