Les herbes aromatiques pour des saveurs nouvelles et variées...
Marjolaine, menthe, origan, serpolet, persil, basilic... font partie de la grande famille des herbes aromatiques. Chaque herbe a sa saveur, ses secrets, ses bienfaits et ses associations de prédilection en cuisine. Pas toujours facile de s'y retrouver et de les employer là où il faut et comme il faut...
Au programme: - Les herbes aromatiques en 10 questions pour découvrir sous quelle forme les acheter, comment les consommer (hachées, mixées ou ciselées), où les conserver, s'il est possible de les faire pousser... - Les 20 herbes aromatiques indispensables au quotidien avec pour chacune d'entre elles un portrait détaillé, des conseils pour trouver l'accord parfait en cuisine et ses vertus santé: anti-infectieuse, stimulante, digestive, antiseptique... - Et bien sûr, 100 recettes délicieuses et simplissimes pour les décliner. De l'entrée au dessert en passant par les sauces et les boissons, tout un programme pour se régaler et donner de nouvelles saveurs à sa cuisine.
