Incroyable destin de Fatéma Hal! Qui raconte son parcours: de sa ville natale marocaine d’Oujda,
à quelques kilomètres de la frontière algérienne, à Paris où elle a créé en 1984 son célèbre
restaurant Mansouria. Entre-temps, après un mariage à 18 ans, trois enfants, des études à
l'université Paris-VIII, un divorce, elle aura entrepris un inlassable travail auprès des cuisinières de
son pays pour recueillir à temps, avant leur disparition, un fabuleux héritage culinaire. Fatéma Hal revient sur son enfance, marquée par l’absence de père qui en fera un univers de femmes: Mansouria, sa mère, sa tante Yamina, chanteuse pour femmes, les dadas, anciennes esclaves, à qui elle rend hommage, dont certaines devinrent de grandes cuisinières. Des femmes souvent oubliées par la grande Histoire, celle qui est toujours écrite par les hommes… Une suite de récits subtilement construits avec les ingrédients de l’humour, du fantasque, de sublimes vengeances, de la sensualité des parfums du hammam, des saveurs de la cuisine, des youyous, et des chants de Oum Kalsoum… mais aussi marqués par la guerre de l’Indépendance algérienne, les drames terribles, la misère, les répudiations, l’immigration…