Mais qui était donc Jean de Gribaldy, qui aura durablement marqué de son empreinte l'univers du cyclisme international, mais aussi l'histoire de Besançon, son commerce et évidemment sa vie sportive ? Ce personnage hors norme et parfois insaisissable, toujours élégant, avec ce patronyme à la particule intrigante, aux idées anticonformistes, la liberté au corps, passionné et cependant distancié, pour conserver un oeil extérieur et curieux. Aussi bien à laise dans la nuit parisienne en compagnie de ses amis Jean-Marie Rivière et Johnny Hallyday que sur les routes du Haut-Doubs et du reste du monde, quaux commandes de son bimoteur ou dans latelier de son magasin à Besançon une roue de vélo à la main.