Pour ceux qui ne sont pas encore des chefs patentés mais qui se préoccupent de ce qu'ils mettent dans leur assiette, dans celle de leurs invités, et qui ne veulent pas se ruiner pour bien manger, La Bonne cuisine est le livre idéal : recettes simples et délicieuses, liste des ustensiles, des poids et des mesures, et prix de revient moyen par personne.Les quelque 300 recettes de la première édition (1999) se voient augmentées de 30 préparations inédites. Alors, muni de ce nouveau basique de la bonne cuisine au quotidien, réalisez de la confiture de lait, préparez un couscous, faites-vous même votre foie gras, régalez-vous de muffins aux myrtilles, servez un poisson en croûte de sel, délectez-vous d'un poulet aux cacahuètes… L'auteur vu par l'éditeurJournaliste, Anne Riou est également l'auteur, avec Alain Riou, du Paris pas cher.