Les bases physiologiques de la perception sont habituellement présentées en mettant l'accent sur la spécificité de chacune des modalités sensorielles (vision, audition, gustation, olfaction, somesthésie). Les points communs sont alors suggérés en introduction, ou dans un chapitre à part mais ne constituent pas une grille de lecture de l'ensemble des processus sensoriels.§§L'objectif de ce manuel est de présenter la physiologie sensorielle en utilisant les principes communs comme fil directeur. Ces derniers seront évidemment illustrés par les différents cas particuliers.
