VOICI QUELQUES RECETTES toutes simples que j'aurais aimé vous faire connaître si je n'étais pas persuadé que vous allez les rejeter d'emblée à cause de leur délicatesse et de leur pureté pour exiger à la place un hachis de chair et d'os : - Un anchois roulé sur son lit de navets taillés façon grenouille. - Un autre anchois roulé autour d'un coeur de chou. - Une carotte joliment taillée. - Un oignon de taille moyenne bouilli, servi sur une lamelle de bon fromage de buffle et couronné d'une olive noire coupée en quatre. - Une cuisse de grenouille sur feuille de pissenlit. - Six coeurs de choux bouillis et, en garniture, oeufs d'esturgeon à la crème fraîche. (...)
