Chaque année, des chefs confirmés d Europe et du reste du monde viennent se confronter, après des éliminatoires organisées sur chaque continent, à la finale du Bocuse d Or lors du grand salon mondial du SIRAH de Lyon (prochaine finale: 26-30 janvier 2013). 5H30 d une compétition acharnée, intégralement retransmise par plus de 100 chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l univers culinaire. Une Académie a été créée, la Bocuse d Or Winners Academy. Elle regroupe les 3 lauréats, or, argent et bronze, de chaque concours. Elle compte aujourd hui 36 membres.
