Manger sain et équilibré pour rester en bonne santé, voilà un objectif dont le bien-fondé a été maintes fois confirmé par la science. Mais comment choisir les bons aliments et les cuisiner en respectant les substances bénéfiques qu'ils renferment ? Comment composer les repas ? Et surtout, comment continuer à cultiver le plaisir de cuisiner et de déguster ? Ce livre répond à toutes ces questions. Grâce à la méthode "Miam coaching", il aide à changer son rapport à l'alimentation, à découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs, à cuisiner gourmand et sain à la fois. Il indique comment adapter son alimentation au stress, aux problèmes de sommeil, à la fatigue, à l'excès de cholestérol, aux troubles du transit... Et même aux changements de saison. Des tests, des exercices et des conseils orientent le lecteur pas à pas dans ce guide pratique de la cuisine-plaisir. Pour manger sain sans y passer des heures, sans dépenser une fortune... et en replaçant la gourmandise au centre de l'alimentation santé.
