Mezzés - 40 Petits plats méditerranéens à partager
Les mezzés sont les petits plats qui se mangent en Méditerranée orientale, dans les pays du levant. Ils sont synonymes de multiplicité des saveurs, de convivialité, de partage. Falafels, houmous, boulettes de viande, fromage halloumi grillé, chaussons au bœuf et à la mélasse de grenade, potatoes à l'origan, cookies à la crème de sésame et pistaches... Nairi Kurdoghlian et Laurie Afar, les auteurs du livre Mezzés et fondatrices du restaurant " Mezz ", partagent les recettes héritées de leurs mères, avec la ferme intention de les mettre au goût du jour.
