Nombre de parts: pour 1 famille Préparation: 9 mois au minimum Cuisson: thermostat 19-25 °C Difficulté: ? ? ?
Ingrédients ° 1 kg d'amour en portions individuelles ° 500 g de tendresse sans son emballage ° 1 grand bol d'air de temps en temps
° 365 g de patience (voire plus, si nécessaire) ° 1 coeur d'artichaut (si possible sur la main) ° 1 zeste d'imprévu ° 1 bouteille de mercurochrome ° 50 cl de jugeote naturelle sans conservateurs ° 1 trait d'humour ° huile de coude ° 1 grain de sel (plutôt le sien)
Mode opératoire 1. Prenez d'abord une bonne pâte, qui servira de base. (La recette à l'ancienne à base de pauvre pomme n'a plus cours aujourd'hui.) 2. Flambez sans excès pour qu'elle devienne baba. Si elle est encore un peu figée, laissez-la s'attendrir à la chaleur du foyer, mais il est inutile de l'abaisser ni de la brider, bien au contraire. La cuisson à l'étouffée, ainsi que le fouet, sont évidemment proscrits, mais elle s'accommode bien d'un zeste de fantaisie. 3. Soignez-la aux petits oignons, faites blondir, brunir ou roussir, au choix: les trois se valent. Parez, enrobez et chemisez de blanc pour qu'elle épouse le moule, à moins que vous ne la préfériez au naturel, sur canapé. (...)
