Des recettes fétiches, incontournables, que nous réalisons très
souvent, pour ne pas dire régulièrement, nous en avons tous.
Notre gâteau, au chocolat, notre tôt fait aux pommes, notre
tarte aux abricots... toutes ces recettes que nous échangeons
entre amis, qui nous ont été transmises de mères en filles, font
partie intégrante de notre cuisine. Ce sont ces recettes que
vous trouverez dans ce livre, celles de trois gourmandes qui
adorent régaler familles et amis avec leurs délicieux desserts.
Elles ont chacune souhaité partager avec vous leurs meilleures
recettes de pâtisseries, entremets, biscuits et autres douceurs.
Rien de très compliqué ou de très élaboré, mais simplement
toutes les recettes classiques du répertoire des desserts et que
tout cuisinier doit maîtriser. Mousse au chocolat, crème
brûlée, gâteau au yaourt, baba au rhum, madeleines, cookies,
tarte aux pommes, gâteau au citron, crêpes, biscuit de Savoie,
charlotte au chocolat, bavaroise aux fruits rouges, cake aux
fruits confits... voilà quelques exemples des recettes que vous
pourrez réaliser très simplement.
