L'histoire de Joséphine, dite Fine, paysanne de Provence, se passe à Callian, Montauroux, Fayence, villages du haut Var, de 1918 à nos jours. "Joséphine, qui enfonce ses racines si profondément dans cette terre qu'elle semble immortelle autant qu'un olivier; Joséphine à elle seule mémoire de tout un peuple, mémoire d'une vie âpre où le travail et les peines étaient si grands que bien peu de choses suffisaient pour s'appeler bonheur; Joséphine et son franc parler chantant qui compare les choses entre elles si drôlement, qu'à l'écouter, le sourire ne vous quitte plus, j'ai adoré entendre sa vie se dérouler devant moi. Sans peine, rien qu'en regardant les restanques et les murets de pierre, je pouvais voir une Joséphine de dix ans, une musette grise dans le dos, galoper derrière son troupeau de chèvres...".